Lingots de pommes aux épices
4
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 10 • Difficulté: Facile
Mini-cakes pour maxi plaisir moelleux grâce au Petit Yoplait ! Une recette prête un tournemain qui ravira petits et grands !
Ingrédients
Farine de blé
100 g
Levure chimique ou de boulanger
½ sachet(s)
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Sucre
3 CS
Petit suisse, nature, 3-4% MG
1 pot(s)
Beurre allégé 39-41% MG, doux
40 g
Cannelle
1½ cc
Gingembre, en poudre
½ cc
Graines d'anis
1 cc
Pomme
1 pièce(s), moyen
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 190°C (Th. 6/7). Dans un saladier, tamiser la farine avec la levure et une pincée de sel. Creuser un puits, ajouter les oeufs et mélanger. Incorporer le sucre, le petit-suisse Petit Yoplait, puis le beurre à température ambiante ou fondu. Parfumer avec la cannelle, le gingembre et 1 cc de graines d'anis. Bien mélanger. Peler et épépiner la pomme, la râper avec une grille à gros trous. Incorporer 120 g de pomme râpée dans la préparation.
2
Poser une plaque en silicone avec 10 alvéole pour financiers d'une contenance de 4 à 5 cl chacun. Répartir la préparation jusqu'à 3 mm du bord, parsemer des graines d'anis restantes puis enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré: surveiller la cuisson.
3
Sortir la plaque du four et la renverser pour démouler les lingots. Laisser refroidir.
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