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Photo de/du Les cannelés bordelais par WW

Les cannelés bordelais

4
Point(s)
Durée totale
48 h 16 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
1 m
Part(s)
15
Difficulté
Facile
Une gourmandise fabuleuse qui n'a pas besoin de se présenter ! Rappelez-vous juste qu'il faut laisser reposer la pâte 48 heures minimum.

Ingrédients

Lait écrémé

500 ml

Beurre allégé 39-41% MG, doux

30 g

Vanille

1 gousse(s)

Sucre, roux

150 g, cassonade

Farine de blé

100 g

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Jaune d'œuf

2 unité(s)

Rhum, flambé ou cuit

3 cc

Instructions

  1. Faire bouillir le lait avec le beurre et la gousse de vanille fendue et grattée. Mélanger la cassonade, la farine et les œufs dans un saladier.
  2. Ajouter le lait progressivement puis le rhum. Réserver la pâte au frais, 48 heures au moins.
  3. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Verser la pâte dans les moules à cannelés puis enfourner 1 h.

Notes

Si vous n'avez pas de gousse, utilisez de l'extrait de vanille liquide.

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