Les cannelés bordelais

Name: Les cannelés bordelais
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 2896 min
Yield: 15 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 500 ml Lait écrémé; 30 g Beurre allégé 39-41% MG, doux; 1 gousse(s) Vanille; 150 g Sucre, roux cassonade; 100 g Farine de blé; 2 œuf(s), moyen Œuf de poule entier; 2 pièce(s) Jaune d'œuf; 3 cc Rhum, flambé ou cuit

Points®

Durée totale

48 h 16 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

1 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une gourmandise fabuleuse qui n'a pas besoin de se présenter ! Rappelez-vous juste qu'il faut laisser reposer la pâte 48 heures minimum.

Ingrédients

Lait écrémé

500 ml

Beurre allégé 39-41% MG, doux

30 g

Vanille

1 gousse(s)

Sucre, roux

150 g, cassonade

Farine de blé

100 g

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Jaune d'œuf

2 pièce(s)

Rhum, flambé ou cuit

3 cc

Instructions

Faire bouillir le lait avec le beurre et la gousse de vanille fendue et grattée. Mélanger la cassonade, la farine et les œufs dans un saladier.
Ajouter le lait progressivement puis le rhum. Réserver la pâte au frais, 48 heures au moins.
Préchauffer le four à 180°C (th.6). Verser la pâte dans les moules à cannelés puis enfourner 1 h.

Notes

Si vous n'avez pas de gousse, utilisez de l'extrait de vanille liquide.

Les cannelés bordelais

Ingrédients

Instructions

Notes

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