Lentilles au jambonneau

Name: Lentilles au jambonneau
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 240 g Lentilles, sèches vertes; 1 pièce(s) Oignon; 350 g Carotte; 1 tablette(s) Bouillon; 1 cc Thym, frais; 2 feuilles(s) Laurier, frais; 480 g Jambonneau; 1 pincée(s) Sel

Point(s)

Durée totale

35 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

25 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Un plat de saison, roboratif et réconfortant quand le temps vire au gris !

Ingrédients

Lentilles, sèches

240 g, vertes

Oignon

1 pièce(s)

Carotte

350 g

Bouillon

1 tablette(s)

Thym, frais

1 cc

Laurier, frais

2 feuilles(s)

Jambonneau

480 g

Sel

1 pincée(s)

Instructions

Mettre les lentilles dans une sauteuse. Les couvrir avec 75 cl d’eau. Peler puis couper l’oignon en rondelles. Éplucher les carottes puis les détailler en rondelles. Les ajouter dans la sauteuse avec le bouillon, le thym et le laurier. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire 20 minutes.
Ajouter le jambonneau coupé en tranches. Cuire encore cinq minutes, retirer le thym et le laurier. Saler (éventuellement) et servir chaud.

Notes

Suggestion : pour gagner du temps, cuire les lentilles 10 minutes à l’autocuiseur avec un litre d’eau. Pour donner plus de goût, mettre quatre tranches de bacon (à comptabiliser) en même temps que le jambonneau (dans ce cas, éviter de saler).

Lentilles au jambonneau

Ingrédients

Instructions

Notes

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