Légumes verts croquants sauce citron

Name: Légumes verts croquants sauce citron
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Haricot vert; 200 g Asperge; 300 g Brocoli; 200 g Chou; 1 cc Jus de citron; 1 pièce(s) Citron; 2 CS Huile d'olive; 1 cc Persil; 1 CS Câpres

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

20 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Pour un accompagnement léger et croquant parfumé au citron, à déguster avec un steak, du poulet ou du poisson.

Ingrédients

Haricot vert

200 g

Asperge

200 g

Brocoli

300 g

Chou

200 g

Jus de citron

1 cc

Citron

1 pièce(s)

Huile d'olive

2 CS

Persil

1 cc

Câpres

1 CS

Instructions

Mettre les haricots verts, les asperges, les brocolis et le chou dans un autocuiseur (ou à la vapeur). Faire cuire les légumes environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croquants.
Mélanger le jus de citron, le zeste, l’huile d’olive, le persil et les câpres dans un bol. Assaisonner en sel et poivre.
Mettre les légumes dans un plat et servir immédiatement avec la sauce.

Notes

Ce plat est une très bonne alternative aux légumes servis avec du beurre ou de la sauce.

Légumes verts croquants sauce citron

Ingrédients

Instructions

Notes

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