Photo de/du Légumes verts croquants sauce citron par WW

Légumes verts croquants sauce citron

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Pour un accompagnement léger et croquant parfumé au citron, à déguster avec un steak, du poulet ou du poisson.

Ingrédients

Haricot vert

200 g

Asperge

200 g

Brocoli

300 g

Chou

200 g

Jus de citron

1 cc

Citron

1 pièce(s)

Huile d'olive

2 CS

Persil

1 cc

Câpres

1 CS

Instructions

  1. Mettre les haricots verts, les asperges, les brocolis et le chou dans un autocuiseur (ou à la vapeur). Faire cuire les légumes environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croquants.
  2. Mélanger le jus de citron, le zeste, l’huile d’olive, le persil et les câpres dans un bol. Assaisonner en sel et poivre.
  3. Mettre les légumes dans un plat et servir immédiatement avec la sauce.

Notes

Ce plat est une très bonne alternative aux légumes servis avec du beurre ou de la sauce.