Lasagnes vertes à la menthe et aux pignons
9
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 35 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Pignons
30 g
Menthe, fraîche
25 g
Ricotta
150 g
Fromage blanc, nature, 0% MG
250 g
Blette
125 g
Courgette
300 g
Epinard
80 g
Plaque à lasagne, précuite
9 pièce(s)
Parmesan
15 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C (th 6). Faire torréfier les pignons dans une poêle. Laver et hacher la menthe. Mélanger la ricotta et le fromage blanc, saler et poivrer. Ajouter la menthe et les pignons.
2
Laver les légumes. Ôter la côte des blettes et les hacher. Faire des bandes de courgette à l'économe ou à la mandoline. Dans un plat à gratin, disposer 3 feuilles de lasagne.
3
Verser 1/3 du mélange de ricotta. Disposer la moitié des blettes et épinards et 1/3 des courgettes. Positionner 3 autres feuilles de lasagne en aplatissant délicatement. Renouveler l'opération. Poser la dernière couche de feuilles de lasagne, le reste du mélange de ricotta puis terminer par un méli-mélo de bandes de courgette. Saupoudrer de parmesan. Enfourner pour 30 minutes.
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