Lait de poule au chocolat et à l'orange

Instructions

1. 1.Faire bouillir le lait avec le zeste d'orange. Ajouter le chocolat et laisser fondre en remuant.
2. 2.Séparer le blanc du jaune d'œuf. Battre le jaune avec le sucre puis verser, petit à petit, le lait chaud tout en continuant de mélanger.
3. 3.Monter le blanc en neige ferme et le mélanger au chocolat chaud. Déguster aussitôt.