Hamburgers de poulet vietnamiens
6
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Haché de volaille,
4 steak(s)
Échalote
2 pièce(s)
Cuisine thaïlandaise Sauce sriracha
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Mayonnaise, allégée en MG
4 CS
Pain pour hamburger (bun), complet
4 pain(s), petit
Carotte
1 pièce(s), râpée
Coriandre, fraîche
1 CS
Instructions
1
Mélanger le poulet, les échalotes, 1 cc de sauce sriracha et le sel dans un bol moyen jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Avec les mains humides, former 4 galettes de 1,25 cm (½ po) d’épaisseur.
2
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faire griller les steak dans la poêle, environ 5 minutes par côté.
3
Entre-temps, mélanger la mayonnaise et 1 cc de sauce sriracha restants dans une tasse. Étaler le mélange de mayonnaise à la sauce sriracha sur la moitié inférieure de chaque pain. Poser les steak dans les pains et les recouvrir uniformément de carottes et de coriandre.
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