Hamburgers de poulet vietnamiens

Hamburgers de poulet vietnamiens

10
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Haché de volaille

4 steak(s)

Échalote

2 pièce(s)

Cuisine thaïlandaise Sauce sriracha

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Mayonnaise, allégée en MG

4 CS

Pain pour hamburger (bun), complet

4 pain(s), petit

Carotte

1 pièce(s), râpée

Coriandre, fraîche

1 CS

Instructions

  1. Mélanger le poulet, les échalotes, 1 cc de sauce sriracha et le sel dans un bol moyen jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Avec les mains humides, former 4 galettes de 1,25 cm (½ po) d’épaisseur.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faire griller les steak dans la poêle, environ 5 minutes par côté.
  3. Entre-temps, mélanger la mayonnaise et 1 cc de sauce sriracha restants dans une tasse. Étaler le mélange de mayonnaise à la sauce sriracha sur la moitié inférieure de chaque pain. Poser les steak dans les pains et les recouvrir uniformément de carottes et de coriandre.