Grosses crevettes citron et cumin
2
Points®
Temps total: 2 h 25 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Citron vert
2 pièce(s)
Citron jaune
2 pièce(s)
Cumin, en poudre
2 cc
Citronnelle
1 g, bâton
Coriandre, fraîche
1 g, botte
Aneth, fraîche
1 g, botte
Huile d'olive
2 CS
Crevettes décortiquées
250 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Laver les citrons verts et jaunes. Râper les zestes sans prélever de membranes blanches (car elles apportent de l'amertume). Dans un plat, mélanger le cumin, la citronnelle concassée, les zestes de citrons, la coriandre et l'aneth hachés. Ajouter 1 cuillerée à soupe d'huile, saler et poivrer.
2
Décortiquer les crevettes. Les déposer dans le mélange précédent et bien mélanger. Recouvrir d'un film alimentaire et réserver au frais pendant 2 heures.
3
Faire chauffer le reste d'huile dans une poêle et y faire sauter les crevettes égouttées à feu vif, 1 min de chaque côté. Servir de suite.
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