Gratin de poulet et de haricots blancs au pesto

Instructions

1. Chauffer une poêle antiadhésive avec 1 cuillère à café d’huile à feu moyen-vif. Faire revenir les courgettes 5 min, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement tendres. Ajouter 120 ml d’eau, le poulet, le pesto, le sel, le poivre et les haricots. Cuire environ 2 min jusqu’à ce que la sauce s’épaississe, en rajoutant de l’eau au fur et à mesure avec une cuillère à café si elle s’évapore totalement.
2. Préchauffer le gril à feu doux. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la chapelure, le persil, l’huile d’olive et l’ail semoule. Parsemer le mélange de haricots de chapelure. Passer au gril 1 à 2 min, jusqu’à ce que la chapelure soit bien dorée. Décorer avec le persil.