Gratin de pommes de terre

Instructions

1. Préchauffez le four à 180 ° C (th. 6). Poêlez l’oignon pendant 8 à 10 minutes avec l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide.
2. Coupez les pommes de terre en fines tranches puis coupez les tranches en allumettes.
3. Frottez l’intérieur d’un plat de 1,5 litre avec l’ail. Placez une couche d’oignon et de pomme de terre dans le fond du plat. Ajoutez quelques morceaux d’anchois et étalez le reste de l’oignon, de la pomme de terre et des anchois.
4. Mélangez la crème avec le lait, assaisonnez bien et versez sur les pommes de terre. Appuyez pour bien immerger le contenu du plat dans le liquide et couvrez le plat avec du papier d’aluminium.
5. Enfournez 50 minutes, enlevez le papier aluminium pendant les 10 dernières minutes pour laisser le dessus brunir un peu. Vérifiez que les pommes de terre soient tendres.