Gratin de semoule à l'orange
4
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Découvrez le mariage savoureux de l'orange et de la semoule dans cette recette tout droit sortie des carnets de grand-maman.
Ingrédients
Lait écrémé
600 ml
Orange
2 pièce(s)
Semoule fine, crue
85 g
Noix de muscade, en poudre
1⅛ cc
Edulcorant (sans précision)
3 CS, de cuisine
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C.
2
Verser le lait dans une casserole et ajouter le zeste d'une orange et la semoule. Faire chauffer en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes tout en continuant à mélanger. Retirer du feu.
3
Ajouter le jus d'une orange à la semoule. Laisser reposer 10 minutes en mélangeant de temps en temps pour éviter la formation d'une peau. Ajouter ensuite la muscade, l'édulcorant et l'oeuf. Verser le mélange dans un plat à gratin et saupoudrer d'un peu de muscade.
4
Cuire pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le dessus commence à dorer. Pendant ce temps, préparer l'orange restante en la coupant en petit morceaux. Servir avec le gratin de semoule encore chaud.
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