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Gratin de fruits de mer

Name: Gratin de fruits de mer
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 300 ml Lait écrémé; 1 cc Curcuma; 450 g Chou-fleur en fleurette; 400 g Moules (décoquillées); 100 g Crème allégée à 4% et 5%; 30 g Semoule fine, crue; 0.5 cc Huile d'olive; 40 g Gruyère râpé; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

40 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

30 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Un délicieux gratin de moules et de chou-fleur !! Bon appétit !

Ingrédients

Lait écrémé

300 ml

Curcuma

1 cc

Chou-fleur

450 g, en fleurette

Moules (décoquillées)

400 g

Crème allégée à 4% et 5%

100 g

Semoule fine, crue

30 g

Huile d'olive

½ cc

Gruyère râpé

40 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Préchauffer le four à 180°C (th.6). Faire bouillir le lait avec le curcuma dans un faitout. Ajouter le chou-fleur et laisser cuire 13 mn environ (un peu plus s'il est frais). Ajouter ensuite les moules, la crème fraîche, sel, poivre et la semoule pour lier cette préparation.
Verser la préparation dans un plat à gratin préalablement graissé avec l'huile et parsemer de gruyère râpé. Faire dorer au four pendant 15 minutes.

Gratin de fruits de mer

Ingrédients

Instructions

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