Gratin de bananes plantain
2
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Banane plantain
800 g, (4 pièces)
Beurre allégé 39-41% MG, doux
10 g
Fécule de maïs
30 g
Lait écrémé
300 ml
Noix de muscade, en poudre
1 g, 1 pincée
Emmental, allégé en MG
30 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Couper les bananes en 2 dans le sens de la largeur. Les plonger dans l’eau et laisser cuire 15 min.
2
Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu vif, ajouter la fécule de maïs en une seule fois et mélanger au fouet. Baisser à feu doux. Verser le lait et fouetter jusqu’à ce que la béchamel épaississe. Saler, poivrer et incorporer la muscade. Réserver hors du feu.
3
Égoutter les bananes. Les éplucher et les couper en rondelles. Les incorporer à la béchamel.
4
Verser le tout dans un plat à gratin et parsemer de fromage râpé. Enfourner pour 15 min. Déguster de suite.
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