Photo de/du Gnocchi rapide par WW

Gnocchi rapide

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
8 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
3 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Pour vous régaler en un tournemain!

Ingrédients

Lait écrémé

500 ml

Semoule fine, crue

100 g

Œuf de poule entier

1 œuf(s), petit

Emmental râpé

30 g

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

1 portion(s), (1 boîte de pulpe de tomate)

Champignons

1 pièce(s), (1 boîte de champignons de Paris)

Herbes de Provence

1 cc

Persil

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Faire bouillir le lait dans une casserole. Verser la semoule de blé en pluie. Compter jusqu’à 60 dès la reprise de l’ébullition, en remuant régulièrement puis retirer du feu. Ajouter le sel, le poivre, l’œuf battu et le gruyère râpé. Mélanger de manière à obtenir une pâte épaisse. Confectionner des petites boulettes avec le mélange et aplatir légèrement avec une fourchette pour leur donner leur forme finale.
  2. Verser la pulpe de tomates dans une casserole, ajouter les champignons rincés et égouttés et faire chauffer 2 min. Assaisonner avec les herbes de Provence. Déposer les gnocchis dans une assiette et napper de sauce tomate. Parsemer de persil ciselé.