Gâteau léger normand
4
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Succombez à ce gâteau léger aux pommes aux saveurs de la Normandie. Un dessert léger à la fois fondant à l'intérieur mais aussi croustillant à l'extérieur grâce à la caramélisation des pommes. Déguster ce gâteau normand après un repas ou lors d'une collation, il plaira aux petits comme aux grands.
Ingrédients
Pomme
4 pièce(s), moyen
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
80 g
Edulcorant (sans précision)
4 CS
Parfums alimentaires, non sucrés
2 cc
Farine de blé
80 g
Fécule de maïs
40 g
Levure chimique ou de boulanger
1 sachet(s)
Compote, allégée en sucre
250 g
Sucre, glace
1 cc
Instructions
1
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
2
Eplucher et couper les pommes en tranches. Citronner légèrement les pommes une fois coupées afin d'éviter qu'elles s'oxydent.
3
Dans un saladier, battre les œufs avec l'édulcorant et l'eau de fleur d'oranger. Ajouter la crème fraîche, la Maïzena, la farine, la levure et la compote. Bien mélanger.
4
Dans un moule en silicone, disposer les tranches de pomme en rosace. Recouvrir avec la préparation et mettre au four 30 minutes. A la sortie du four, saupoudrer légèrement de sucre glace.
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