Gâteau léger aux blancs d'œuf
5
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Un gâteau simple et bon !
Ingrédients
Blanc d'œuf
4 pièce(s)
Farine de blé
50 g
Fécule de maïs
50 g
Levure chimique ou de boulanger
½ sachet(s)
Sucre
4 CS
Sucre, vanillé
1 sachet(s)
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
2 CS
Jus de citron
1 CS
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C (th.5). Battre les blancs d'œuf en neige très ferme avec le jus de citron.
2
Mélanger ensemble la farine, la maïzena, la levure, le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé. Ajouter 2 cuillerées à soupe de crème fraîche allégée et incorporer très délicatement cette préparation aux blancs en neige en soulevant la masse avec une cuillère en bois.
3
Verser dans un moule à manqué de 18 centimètres de diamètre, recouvert de papier sulfurisé. Faire cuire 30 minutes au four. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
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