Photo de/du Galettes croustillantes par WW

Galettes croustillantes

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
24 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
9 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un mariage merveilleux entre la salade et le fromage fondu...succulent!

Ingrédients

Céleri branche

150 g, (rave)

Pomme de terre

400 g

Persil

3 cc, (ciselé)

Salade

1 pièce(s), (4 feuilles de laitue)

Tomme de Savoie ou de Montagne

60 g, (maigre de montagne)

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen

Farine

1 cc

Muscade

¼ cc, (en poudre)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile de tournesol

3 cc

Instructions

  1. 1. Peler le céleri-rave. Eplucher et rincer les pommes de terre, les sécher et les râper avec une grille à gros trous. Écroûter la tomme et la râper.
  2. 2. Dans un saladier, battre l'oeuf, ajouter les râpés de pomme de terre et de céleri-rave puis le persil. Saler, poivrer, saupoudrer de farine et de muscade, bien mélanger.
  3. 3. Faire chauffer 2 cuillerées à café d'huile dans une poêle antiadhésive de 24 cm de diamètre, y étaler le mélange pomme de terre/céleri-rave. Bien tasser. Cuire 5 minutes à feu moyen. Retourner sur une assiette. Ajouter la cuillerée à café d'huile restante dans la poêle et faire glisser la galette, face non cuite sur le fond de la poêle. Parsemer de fromage. Poursuivre la cuisson 4 minutes.
  4. 4. Couper la galette en 4 parts et les servir bien chaudes sur des feuilles de laitue. Mettre un couvercle en fin de cuisson pour faire fondre le fromage.