1

Faire cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée selon les instructions notées sur l’emballage. Peler et écraser l’ail. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre dans l’huile. Faire revenir l’ail. Ajouter les tomates pelées. Saler, poivrer. Laisser mijoter tout doucement.

2

Ajouter les spaghettis égouttés aux tomates, mélanger et éteindre le feu. Dans un bol, battre les œufs en omelette puis ajouter le gruyère. Verser ce mélange sur les spaghettis, mélanger.

3

Faire chauffer une autre poêle antiadhésive. Y déposer deux cercles culinaires de 5 à 6 cm de diamètre, prélever ¼ de spaghettis et les déposer dans les cercles. Faire cuire les galettes sur chaque face en écrasant les spaghettis à la fourchette jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. À l’aide d’une pointe de couteau, retirer les cercles culinaires quand les galettes sont cuites . Recommencer l’opération de façon à obtenir 8 galettes. Déguster aussitôt. Servir avec une sauce tomate.