Fruits des bois à la mousse de mascarpone

Name: Fruits des bois à la mousse de mascarpone
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g Myrtilles; 100 g Framboise; 100 g Fraise des bois; 2 CS Edulcorant (sans précision) en poudre; 50 g Fraise; 90 g Mascarpone; 1 pièce(s) Blanc d'œuf (petit); 1 pièce(s) Cuisine française Meringue nature

Points®

Durée totale

45 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

30 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Un délice de légèreté qui sent bon l’été !

Ingrédients

Myrtilles

100 g

Framboise

100 g

Fraise

100 g, des bois

Edulcorant (sans précision)

2 CS, en poudre

Fraise

50 g

Mascarpone

90 g

Blanc d'œuf

1 pièce(s), (petit)

Cuisine française Meringue nature

1 pièce(s)

Instructions

Répartir les myrtilles, les framboises et les fraises des bois dans quatre coupes à pieds. Saupoudrer d’un peu d’édulcorant (une cs en tout).
Equeuter les fraises puis les mixer. Détendre le mascarpone avec du jus de fraises. Battre le blanc d’œuf en neige avec une cs d’édulcorant. L’incorporer dans le mascarpone.
Répartir la mousse de mascarpone sur les fruits des bois. Concasser la meringue et parsemer la mousse de petites miettes roses. Réserver 30 minutes au frais avant de servir.

Fruits des bois à la mousse de mascarpone

Ingrédients

Instructions

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