Fruits des bois à la mousse de mascarpone
7
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un délice de légèreté qui sent bon l’été !
Ingrédients
Myrtilles
100 g
Framboise
100 g
Fraise
100 g, des bois
Edulcorant (sans précision)
2 CS, en poudre
Fraise
50 g
Mascarpone
90 g
Blanc d'œuf
1 pièce(s), (petit)
Cuisine française Meringue nature
1 pièce(s)
Instructions
1
Répartir les myrtilles, les framboises et les fraises des bois dans quatre coupes à pieds. Saupoudrer d’un peu d’édulcorant (une cs en tout).
2
Equeuter les fraises puis les mixer. Détendre le mascarpone avec du jus de fraises. Battre le blanc d’œuf en neige avec une cs d’édulcorant. L’incorporer dans le mascarpone.
3
Répartir la mousse de mascarpone sur les fruits des bois. Concasser la meringue et parsemer la mousse de petites miettes roses. Réserver 30 minutes au frais avant de servir.
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