Photo de/du Frittata aux épinards et petits pois par WW

Frittata aux épinards et petits pois

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Pâtes crues

125 g, spaghettis

Huile d'olive

2 cc

Oignon

1 pièce(s), finement émincé

Œuf de poule entier

7 œuf(s), moyen

Lait écrémé

75 ml

Parmesan râpé

25 g, finement

Ricotta

75 g

Ail

2 gousse(s), écrasées

Epinard

60 g

Petits pois

100 g, surgelés, décongelés

Instructions

  1. Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole et faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez les pâtes et passez-les sous l’eau froide. Réservez.
  2. Pendant ce temps, mettez l’huile dans une poêle de 30 centimètres pouvant aller au four et faites chauffer à feu doux. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir 4 à 5 minutes.
  3. Dans un grand saladier, battez les œufs et le lait. Ajoutez le parmesan et assaisonnez. Incorporez délicatement 50 grammes de ricotta en faisant attention de ne pas trop la casser. Réservez.
  4. Ajoutez l’ail aux oignons et faites revenir pendant 1 minute. Ajoutez les épinards et mélangez pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’ils soient fanés. Incorporez les spaghettis et les petits pois, salez, poivrez.
  5. Versez les œufs et faites tourner la poêle de manière à ce que les œufs recouvrent tous les ingrédients. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes. Faites préchauffer le gril du four à basse température.
  6. Une fois que la frittata est presque cuite, répartissez le reste de la ricotta sur le dessus et poursuivez la cuisson sous le gril pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit cuit.

Notes

Astuce Si vous préférez une frittata traditionnelle, utilisez 200 g de pommes de terre à la place des spaghettis (à comptabiliser).