Fraises au vin
6
Points®
Temps total: 41 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 1 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une délicieuse façon de se faire plaisir avec des fraises !
Ingrédients
Fraise
500 g
Jus de citron
1 cc
Sucre, vanillé
1 sachet(s)
Vin rouge, flambé ou cuit
200 ml
Cannelle
5 cc, 1/2 bâton
Biscuit sec (sans précision)
40 g, petits sablés bretons (4)
Instructions
1
Rincer et sécher délicatement les fraises, les équeuter et les couper en grosses lamelles. Les mettre dans un saladier, asperger de jus de citron et saupoudrer de sucre vanillé.
2
Verser le vin dans une casserole, ajouter le bâton de cannelle, porter à ébullition à peine 1 minute, pour faire s'évaporer l'alcool. Laisser tiédir pûis verser le vin sur les fraises avec la cannelle. Remuer, filmer et réserver au frais 30 minutes.
3
Au moment de servir, répartir les fraises et leur jus dans des coupes. Écraser grossièrement les sablés et en saupoudrer les fraises. Servir aussitôt.
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