Fondue de poireaux au saumon
6
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Pour un repas facile et rapide, pensez à la fondue de poireaux au saumon. En effet, cette recette se réalise avec peu d'ingrédients (du saumon, des poireaux, de la crème et un bouillon principalement) et se prépare en 1/2 heure. Un plat simple, mais riche en goût qui plaira à toute la famille. Alors lancez vous dans cette fondue de poireaux au saumon !
Ingrédients
Poireau
3 pièce(s)
Bouillon
1 tablette(s)
Eau
750 ml
Huile d'olive
2 cc
Saumon frais
300 g
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
3 CS
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Laver les blancs des poireaux puis les émincer. Faire fondre la tablette de bouillon dans 3/4 litre d'eau bouillante et réserver.
2
Dans une poêle, verser l'huile d'olive puis y ajouter les blancs de poireaux. Laisser étuver 5 min à couvert. Ajouter le bouillon, baisser le feu, et laisser mijoter 20 minutes environ jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Couper le saumon en petits dés et 5 min avant la fin de cuisson, les ajouter aux poireaux et remuer jusqu'à la fin de cuisson.
3
Hors du feu, ajouter la crème fraîche, mélanger et poivrer (ne pas saler).
4
Dresser la fondue de poireaux au saumon dans des assiettes et servir tout de suite.
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