Flan indien à la carotte
7
Points®
Temps total: 6 h 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
bon appétit!
Ingrédients
Carotte
400 g
Lait 1/2 écrémé
700 ml
Sucre
50 g
Cardamome, en grain
3 g, (3 gousses)
Arôme fleur d'oranger
2 cc
Instructions
1
À l’avance, râper les carottes très finement. Couvrir avec le lait, ajouter le sucre, les graines de cardamome pilées et porter à ébullition. Laisser frémir pendant environ 30 min en remuant très régulièrement.
2
Quand le lait s’est évaporé, laisser tiédir puis incorporer l’eau de fleur d’oranger et verser dans un plat creux. Couvrir de film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 6 h ou plus.
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