Photo de/du Flan d'endives au haddock par WW

Flan d'endives au haddock

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 10 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Découvrez l'alliance de l'endive et du haddock.

Ingrédients

Endive

1000 g

Haddock (eglefin fumé)

360 g

Lait écrémé

500 ml

Œuf de poule entier

4 œuf(s), moyen

Gruyère allégé

40 g, râpé

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. 1. Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Eplucher les endives, les laver rapidement, les cuire à l'étouffée dans très peu d'eau salée. Bien égoutter.
  2. 2. Mettre le haddock dans une casserole d'eau froide non salée. Porter à ébullition puis éteindre le feu et laisser pocher 5 minutes. Bien égoutter et émietter assez grossièrement. Battre le lait avec les oeufs, saler éventuellement et poivrer. Ajouter le haddock.
  3. 3. Disposer les endives dans un plat à four. Verser la préparation aux oeufs et saupoudrer de gruyère. Faire cuire 40 minutes environ.