Flan d'endives au haddock
2
Points®
Temps total: 1 h 10 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 45 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Découvrez l'alliance de l'endive et du haddock.
Ingrédients
Endive
1000 g
Haddock
360 g
Lait écrémé
500 ml
Œuf de poule entier
4 œuf(s), moyen
Gruyère, allégé en MG
40 g, râpé
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Eplucher les endives, les laver rapidement, les cuire à l'étouffée dans très peu d'eau salée. Bien égoutter.
2
Mettre le haddock dans une casserole d'eau froide non salée. Porter à ébullition puis éteindre le feu et laisser pocher 5 minutes. Bien égoutter et émietter assez grossièrement. Battre le lait avec les œufs, saler éventuellement et poivrer. Ajouter le haddock.
3
Disposer les endives dans un plat à four. Verser la préparation aux œufs et saupoudrer de gruyère. Faire cuire 40 minutes environ.
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