Flan de courgettes à la ricotta
8
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 35 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Goûtez ce flan... vous ne serez pas déçus!
Ingrédients
Courgette
3 pièce(s)
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Ricotta
200 g
Lait 1/2 écrémé
100 ml
Lait 1/2 écrémé, concentré, non sucré
150 g
Persil, frais
0.25 bouquet(s)
Piment
2 pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Faire cuire les courgettes à la vapeur pendant 8 mn. Laisser refroidir. Mixer.
2
Battre les oeufs avec la ricotta, le lait et lait concentré. Ajouter le persil haché (réserver 4 brins pour la décoration) et le piment d'Espelette. Ajouter les courgettes mixées, saler et poivrer. Remuer le tout.
3
Répartir dans de petits ramequins. Laisser prendre 20 à 30 mn au bain-marie au four. Décorer de brins de persil.
4
Pourquoi pas... Idéal pour accompagner une volaille ou un poisson grillé. A servir avec un coulis de tomates.
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