Flan au saumon
6
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Avec de l'aneth en plus... un vrai régal !
Ingrédients
Saumon frais
120 g
Lait écrémé
300 ml
Œuf de poule entier
4 œuf(s), moyen
Gruyère, allégé en MG
30 g, râpé
Farine de blé
2 CS
Bouillon
1 tablette(s)
Rouille
90 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, faire cuire le saumin au court bouillon. L'émietter. Porter le lait à ébullition.
2
Battre les œufs, ajouter le gruyère, la farine, la rouille, saler et poivrer. Délayer avec le lait chaud. Verser cette préparation dans un moule à cake et enfourner, dans un bain marie, 30 minutes. Vérifier la cuisson et poursuivre la cuisson si nécessaire.
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