Flan au saumon

Name: Flan au saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 120 g Saumon frais; 300 ml Lait écrémé; 4 œuf(s), petit Œuf de poule entier; 30 g Gruyère allégé râpé; 2 CS Farine; 1 tablette(s) Bouillon en tablette; 90 g Cuisine française Sauce rouille; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

40 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

30 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Avec de l'aneth en plus... un vrai régal !

Ingrédients

Saumon frais

120 g

Lait écrémé

300 ml

Œuf de poule entier

4 œuf(s), petit

Gruyère allégé

30 g, râpé

Farine

2 CS

Bouillon en tablette

1 tablette(s)

Cuisine française Sauce rouille

90 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Préchauffer le four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, faire cuire le saumin au court bouillon. L'émietter. Porter le lait à ébullition.
Battre les œufs, ajouter le gruyère, la farine, la rouille, saler et poivrer. Délayer avec le lait chaud. Verser cette préparation dans un moule à cake et enfourner, dans un bain marie, 30 minutes. Vérifier la cuisson et poursuivre la cuisson si nécessaire.

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