Photo de/du Flamiche aux moules et aux poireaux par WW

Flamiche aux moules et aux poireaux

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 3 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
48 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Découvrez le plaisir d'une tarte à cheval entre terre et mer !

Ingrédients

Poireau

6 pièce(s)

Moules (décoquillées)

100 g

Vin blanc flambé ou cuit

1 CS, sec

Beurre allégé 39-41% doux

1 cc

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Crème allégée à 4% et 5%

80 g

Gruyère allégé

40 g, râpé

Pâte à pizza

260 g, ronde à dérouler

Sel

1 pincée(s), et poivre

Instructions

  1. Rincer et émincer les blancs de poireaux en rondelles. Mettre les moules dans un plat en verre avec le vin blanc, couvrir et cuire 2 minutes au micro-ondes. Égoutter et réserver.
  2. Faire fondre le beurre dans une sauteuse antiadhésive, ajouter les poireaux et les faire suer 16 minutes à feu doux, couvrir en fin de cuisson: si nécessaire, ajouter un peu d'eau. Préchauffer le four à 220°C.
  3. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème, le sel et le poivre. Ajouter le gruyère râpé et les moules. Bien mélanger. Étaler la pâte à pizza dans une tourtière sur sa feuille de cuisson. La piquer et répartir les poireaux, napper de la préparation aux oeufs et aux moules. Enfourner pour 30 minutes. Déguster chaud.