Fish Pie au brocoli

Instructions

1. Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Détailler le brocoli en fleurettes. Faire cuire ces légumes 8 minutes à la vapeur.
2. Pendant ce temps, plonger les filets de flétan dans le lait avec le cerfeuil. Saler et poivrer, puis faire cuire à feu doux pendant 3 à 4 minutes. Égoutter en conservant le lait, puis écraser le poisson à la fourchette. Arroser du jus de citron et verser dans un plat à gratin.
3. Sortir les légumes du cuiseur vapeur. Les écraser à la fourchette avec le lait réservé, saler, poivrer, ajouter le beurre et mélanger. Étaler cette purée dans un plat à gratin et disposer sur cette purée le hachis de poisson. Parsemer de parmesan. Faire gratiner sous le gril du four pendant 7 à 8 minutes.