Filets de merlan aux pommes de terre

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).Éplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer puis les couper en rondelles assez fines. Laver, couper en tranches et épépiner les tomates. Rincer puis essuyer les filets de poisson.
2. Dans un plat à four, disposer la moitié des tomates puis la moitié des pommes de terre et enfin les filets de poisson. Saler, poivrer légèrement.
3. Recouvrir avec la deuxième moitié de pommes de terre et de tomates. Saler et poivrer de nouveau. Parsemer d'origan. Arroser d'huile d'olive. Faire cuire au four 45 minutes environ.