Filets de lieu express aux deux vinaigres
4
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une sauce originale pour agrémenter votre poisson...
Ingrédients
Vinaigre
50 ml, de cidre
Vinaigre
50 ml, balsamique
Huile de tournesol
1 cc
Lieu
300 g, soit 2 filets
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
10 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Dans un casserole, verser les deux vinaigres et faire réduire de moitié. Dans un wok, verser l'huile et faire saisir les filets de lieu pendant 3 minutes de chaque côté. Ajouter la fleur de sel, poivrer.
2
Incorporer la crème au vinaigre réduit, délayer pour obtenir une sauce onctueuse. Présenter les filets de poisson nappés de sauce dans les assiettes.
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