
Filet de sanglier aux fruits rouges, frites de panais
7
4
4
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
13 h 25 m
Temps de prép.
35 m
Temps de cuisson
50 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Ingrédients
Carotte
1 pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Baies de genièvre
1 cc
Thym
1 brin(s)
Romarin
1 brin(s)
Laurier
1 feuilles(s)
Sauge
2 feuilles(s)
Persil
1 cc, plat, 4 branches
Sanglier
600 g
Vin rouge flambé ou cuit
350 ml
Marsala flambé ou cuit
150 ml
Huile de tournesol
4 cc
Cacao non sucré
1 CS
Confiture ou gelée classique ou allégée
2 CS, gelée de groseilles ou de myrtilles
Vinaigre
2 CS, de framboise
Panais
6 pièce(s)
Myrtilles
125 g
Groseilles
125 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)