Photo de/du Falafels aux fèves par WW

Falafels aux fèves

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Fèves, pelées, surgelées, crues

250 g

Ail

2 gousse(s)

Persil

10 g, 10 brins

Oignon

½ pièce(s)

Fécule de maïs

2 CS

Levure chimique ou de boulanger

1 sachet(s), 2 cc

Graines de coriandre

½ cc, en poudre

Cannelle

½ cc

Epices

1 cc, Raz el hanout

Huile d'olive

2 cc

Persil

4 g, 4 brins

Coriandre, fraîche

4 g, 4 brins

Yaourt brassé nature 0%

2 pot(s)

Jus de citron

1 CS

Piment

1 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Faire décongeler les fèves, si nécessaire, en suivant les instructions du paquet. Éplucher et dégermer les gousses d’ail, les coupez en 2. Effeuiller le persil. Placer l’oignon, l’ail et le persil dans le bol d’un robot, mixer l’ensemble et réserver. Mixer ensuite les fèves. Rassembler les deux préparations, incorporer la fécule de maïs, la levure et les épices, saler et poivrer. Malaxer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  2. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Chemiser la plaque du four d’une feuille de papier cuisson. Former 12 boulettes et les disposer sur la plaque. Arroser d’huile d’olive et enfourner pour 30 min en les retournant à mi-cuisson.
  3. Préparer la sauce : effeuiller et hacher les herbes, fouetter le yaourt avec le jus de citron et une pincée de sel puis incorporer les herbes. Saupoudrer d’une pincée de piment. Servir les falafels bien chauds avec le yaourt aux herbes.