Photo de/du Fajitas de dinde par WW

Fajitas de dinde

8
7
4
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
31 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
16 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Bon appétit !

Ingrédients

Pomme de terre

400 g, allongées

Escalope ou filet de dinde

300 g

Oignon

1 pièce(s), rouge

Huile d'olive

2 cc

Paprika

½ cc

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

100 g

Tortilla souple (à garnir), à base de maïs

4 pièce(s)

Salade

4 g, feuilles de batavia

Coriandre, fraîche

12 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler et rincer les pommes de terre, les couper en frites dans la longueur. Les mettre dans un plat en verre culinaire avec une tasse d'eau et une pincée de sel, couvrir et cuire 6 minutes au four à micro-ondes (800 W). Egoutter et réserver. Détailler les escalopes de dinde en 12 aiguillettes. Emincer l'oignon en rondelles. Chauffer 1 cuillerée à café d'huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir les aiguillettes et les oignons 3 minutes, tout en remuant. Saler et poivrer. Réserver au chaud.
  2. Chauffer 1 cuillerée à café d'huile dans la sauteuse, déposer les pommes de terre, les saupoudrer de paprika. Cuire 5 min à feu moyen tout en mélangeant à mi-cuisson. Réserver. Réchauffer la tomate concassée 1 min au four à micro-ondes (800 W).
  3. Mettre les tortillas sur le plateau du four à micro-ondes, chauffer 40 secondes (650 W). Les déposer sur les assiettes, ajouter une feuille de salade, puis les plier en forme de cornet. Les garnir avec la viande et les pommes de terre, napper d'une cuillerée à soupe de tomate, parsemer de coriandre. Maintenir avec un pique en bois.

Notes

Accompagner d'une salade verte (à comptabiliser).