
Estouffade de boeuf aux olives
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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
2 h 50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
2 h 30 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
De la grande cuisine!
Ingrédients
Lardons nature
50 g, (lardons demi-sel maigres)
Paleron de boeuf
1000 g, (ou jumeau)
Oignon
4 pièce(s)
Ail
2 gousse(s)
Vin rouge flambé ou cuit
750 ml
Bouquet garni
1 bouquet(s)
Fenouil
2 pièce(s)
Concentré de tomate
2 CS
Olives noires
60 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
2 cc