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Escargots en salade d'herbes

Name: Escargots en salade d'herbes
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 16 unité(s) Escargots nature de Bourgogne cuits en conserve; 0.25 g Cerfeuil botte; 0.25 g Coriandre, fraîche botte; 0.5 bouquet(s) Persil plat; 1 cc Vinaigre de vin vieux; 2 cc Huile de tournesol; 50 ml Lait de coco; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

22 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

2 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Escargots nature

16 unité(s), de Bourgogne cuits en conserve

Cerfeuil

¼ g, botte

Coriandre, fraîche

¼ g, botte

Persil

½ bouquet(s), plat

Vinaigre

1 cc, de vin vieux

Huile de tournesol

2 cc

Lait de coco

50 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Laver et préparer la salade d'herbes avec le cerfeuil, la coriandre et le persil. Réaliser la vinaigrette avec le sel, le poivre et le vinaigre, puis l'huile et la mélanger à la salade.
Rincer les escargots. Les réchauffer dans une petite casserole avec le lait de coco à feu doux, puis saler et poivrer.
Placer la salade d'herbes dans les assiettes de service, puis répartir les escargots par-dessus.

Escargots en salade d'herbes

Ingrédients

Instructions

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