Escargots en salade d'herbes
1
Points®
Temps total: 22 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 2 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Escargots nature
16 pièce(s), de Bourgogne cuits en conserve
Cerfeuil, frais
¼ g, botte
Coriandre, fraîche
¼ g, botte
Persil, frais
½ bouquet(s), plat
Vinaigre
1 cc, de vin vieux
Huile de tournesol
2 cc
Lait de coco
50 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Laver et préparer la salade d'herbes avec le cerfeuil, la coriandre et le persil. Réaliser la vinaigrette avec le sel, le poivre et le vinaigre, puis l'huile et la mélanger à la salade.
2
Rincer les escargots. Les réchauffer dans une petite casserole avec le lait de coco à feu doux, puis saler et poivrer.
3
Placer la salade d'herbes dans les assiettes de service, puis répartir les escargots par-dessus.
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