Escargots à la sauce pimentée
1
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Oignon
2 pièce(s)
Ail, frais
1 gousse(s)
Échalote
2 pièce(s)
Huile d'olive
1 CS
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
400 g
Vin blanc, flambé ou cuit
150 ml
Piment
1 pièce(s)
Escargots nature
60 pièce(s)
Persil, frais
1 bouquet(s)
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler et hacher finement les oignons, l'ail et les échalotes. Les faire revenir dans l'huile d'olive et ajouter les tomates en dés. Laisser cuire 5 minutes à feu vif. Verser le vin blanc et ajouter le piment. Saler et laisser cuire 10 minutes supplémentaires à feu doux.
2
Mettre les escargots dans la sauce et faire cuire à feu doux pendant encore 10 minutes.
3
Retirer le piment oiseau et ajouter le persil ciselé.
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