Escargots à la sauce pimentée

Name: Escargots à la sauce pimentée
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 2 pièce(s) Oignon; 1 gousse(s) Ail; 2 pièce(s) Echalote; 1 CS Huile d'olive; 400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel); 150 ml Vin blanc flambé ou cuit; 1 morceau(x) Piment oiseau; 60 unité(s) Escargots nature décoquillés; 1 bouquet(s) Persil; 1 pincée(s) Sel

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

40 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

25 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Oignon

2 pièce(s)

Ail

1 gousse(s)

Echalote

2 pièce(s)

Huile d'olive

1 CS

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

400 g

Vin blanc flambé ou cuit

150 ml

Piment

1 morceau(x), oiseau

Escargots nature

60 unité(s), décoquillés

Persil

1 bouquet(s)

Sel

1 pincée(s)

Instructions

Peler et hacher finement les oignons, l'ail et les échalotes. Les faire revenir dans l'huile d'olive et ajouter les tomates en dés. Laisser cuire 5 minutes à feu vif. Verser le vin blanc et ajouter le piment. Saler et laisser cuire 10 minutes supplémentaires à feu doux.
Mettre les escargots dans la sauce et faire cuire à feu doux pendant encore 10 minutes.
Retirer le piment oiseau et ajouter le persil ciselé.

Escargots à la sauce pimentée

Ingrédients

Instructions

Notes

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