Entremets à la rhubarbe
6
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un dessert tout frais pour profiter des rhubarbes.
Ingrédients
Rhubarbe
500 g
Edulcorant (sans précision)
2 cc
Lait écrémé
500 ml
Flan instantané en poudre, non sucré
50 g, à la vanille
Pain d'épices
4 tranche(s)
Instructions
1
Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons si elle est fraîche. La faire cuire avec 1 verre d'eau et 1 cc d'édulcorant liquide pour la réduire en compote.
2
Délayer la poudre pour flan dans le lait. Ajouter 1 cc d'édulcorant liquide. Chauffer jusqu'à ébullition.
3
Dans un saladier qui résiste à la chaleur (20 cm de diamètre), alterner le pain d'épice, émietté et la compote de rhubarbe. Verser le flan encore liquide. Laisser tiédir puis mettre au frais 1 heure.
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