Endives farcies
2
Points®
Temps total: 1 h 15 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 55 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Déguster ce savoureux légume de l'hiver nappé d'une sauce béchamel et gratiné.
Ingrédients
Endive
1000 g
Lait écrémé
500 ml
Farine de blé
40 g
Boeuf, steak haché 5% MG
400 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200°C (th.6). Faire cuire les endives 20 minutes à l'eau bouillante salée.
2
Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel. Prélever un peu de lait et y délayer la farine. Mettre le reste de lait dans une casserole avec le sel et le poivre. Ajouter la farine délayée. Laisser épaissir sans cesser de remuer.
3
Mettre dans un plat alternativement une couche d'endives coupées en deux, une couche de steak haché. Saler et poivrer. Recouvrir avec le reste des endives.
4
Napper avec la sauce béchamel. Faire gratiner au four pendant 30 à 35 minutes.
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