Endives façon brandade de morue
2
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Endive
2 pièce(s)
Échalote
1 pièce(s)
Fumet de poisson et crustacés
1 cc
Haricots blancs, cuits
300 g
Morue salée
480 g, dessalée
Emmental, allégé en MG
80 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).
2
Hacher les endives et les échalotes pelées. Les mettre dans une casserole avec 15 cl d’eau et le fumet de poisson. Saler, poivrer légèrement. Faire mijoter jusqu’à disparition complète du liquide.
3
Égoutter les haricots blancs et les mixer avec les endives et les échalotes égouttées. Mélanger avec la morue émiettée. Répartir dans un plat convivial ou 4 terrines individuelles. Répartir le fromage et faire cuire au four 20 min.
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