Endives en tartiflette
7
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Endive
4 pièce(s)
Margarine, allégée 60% MG
2 cc
Échalote
2 pièce(s)
Fond de veau et de volaille
1 cc
Eau
50 ml
Citron jaune
0.5 pièce(s)
Jambon cru dégraissé, découenné
4 tranche(s)
Reblochon
120 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Rincer puis couper les endives en deux. Découper un cône à la base de chaque moitié d’endive pour enlever la partie amère. Chauffer la margarine dans une sauteuse antiadhésive, ajouter les échalotes et les endives. Faire revenir 5 min: retourner les endives à mi-cuisson. Saupoudrer de fond de veau, arroser d’eau citronnée, couvrir et laisser cuire 15 min à feu doux.
2
Préchauffer le four à 220 °C (th. 7/8). Couper les tranches de jambon en deux. Mettre les demi-endives côte à côte dans un plat à gratin antiadhésif, les recouvrir des demi-tranches de jambon puis des tranches de fromage. Enfourner pour 5 min. Servir bien chaud.
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