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Emincé de dinde et sa sauce au cidre

Emincé de dinde et sa sauce au cidre

4
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un plat de dinde raffiné facile à réaliser et prêt en une demi-heure !

Ingrédients

Huile de tournesol

1 cc, en spray

Escalope, blanc ou filet de dinde

500 g

Céleri branche

2 pièce(s), hachées

Oignon

1 pièce(s), émincé

Carotte

2 pièce(s), en rondelles

Pomme de terre

600 g

Cidre brut, flambé ou cuit

150 ml

Bouillon

½ tablette(s), dilué dans 300ml d’eau

Romarin, frais

1 cc, frais haché

Thym, frais

1 cc, frais

Instructions

  1. Vaporiser d’huile une grande poêle et y faire revenir les morceaux de poitrine de dinde environ 2 à 3 min jusqu'à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajouter le céleri, l'oignon, les carottes et les pommes de terre et déglacer avec le cidre et le bouillon de poulet. Laisser mijoter 20 minutes à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajouter le romarin et le thym, rectifier l’assaisonnement et servir.

Notes

Si la sauce est trop liquide, faites la réduire à part dans une petite casserole avant de servir.

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