Photo de/du Dorade à la patate douce et petits légumes croquants par WW

Dorade à la patate douce et petits légumes croquants

8
7
2
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
50 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Dorade

480 g

Orange

1 pièce(s)

Aneth

2 g, 1 brin

Huile d'olive

2 CS

Patate douce

500 g

Fenouil

1 pièce(s), bulbe

Oignon

1 pièce(s)

Epices

1 cc, 5 épices ou curcuma

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Dans un plat à four, mettre à mariner les filets de dorade avec le zeste râpé et le jus d’orange, l’aneth ciselé (en réserver un peu pour la décoration), 2 cc d’huile, du sel et du poivre. Préchauffer le four à 175 °C (th.6).
  2. Couper la patate douce pelée et le fenouil en cubes de 1 à 1,5 cm d’épaisseur. Émincer l’oignon en tous petits cubes. Faire sauter la patate douce avec le reste d’huile pendant 5 min. Ajouter les autres légumes, 8 cl d’eau et les épices. Saler, poivrer, et faire cuire à feu doux pendant 10 min.
  3. Enfourner les filets pendant 6 à 8 min. Disposer les filets sur les légumes, décorer d’aneth et servir.