Photo de/du Dominos par WW

Dominos

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
2 h 15 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
42
Difficulté
Facile

Ingrédients

Miel

60 g

Sucre

1 CS

Beurre doux

30 g

Farine

70 g

Cacao non sucré

1 CS

Levure chimique ou de boulanger

¼ sachet(s), 1 cc

Sel

1 pincée(s)

Epices

½ cc, pour pain d'épices

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen

Gélatine

3 feuilles(s)

Confiture ou gelée classique ou allégée

200 g, abricots

Jus de citron

1 cc

Pâte d'amandes

100 g

Amandes en poudre

50 g

Chocolat noir à 40% de cacao minimum

70 g

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Portez à ébullition le miel, le sucre et le beurre dans une casserole à feu moyen et laissez refroidir environ 5 minutes. Incorporez la farine, le cacao en poudre, la levure, le sel et les épices. Ajoutez l'oeuf et mélangez. Posez un cadre à pâtisserie (environ 20 x 24 cm) sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé, versez la pâte et enfournez sur la grille du milieu pendant 12 à 15 minutes puis laissez refroidir pendant environ 10 minutes.
  2. Faites tremper les feuilles de gélatine selon les instructions figurant sur l'emballage. Faites chauffer la confiture et le jus de citron dans une casserole à feu moyen, faites-y dissoudre la gélatine, étalez la gelée sur la base du gâteau et réservez au frais pendant environ 50 minutes.
  3. Découpez grossièrement la pâte d'amandes et pétrir jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Abaissez cette pâte entre deux feuilles de film alimentaire afin d'obtenir une rectangulaire (environ 20 x 204 cm) et déposez-la sur la gelée. Faites fondre le chocolat au bain-marie, laissez refroidir légèrement, étalez sur la préparation à base d'amandes et réservez au frais pendant environ 10 minutes.
  4. Retirez le cadre à pâtisserie, découpez le gâteau en 42 parts rectangulaires et servir les dominos.