Dinde rôtie à l'exotique
1
Points®
Temps total: 3 h 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 3 h • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Dinde, sans la peau
1500 g, 3 kg entière
Jus d'orange, pur jus
100 ml, 1 orange pressée
Orange
2 pièce(s)
Ananas
½ pièce(s)
Mangue
1 pièce(s), moyen
Coriandre, fraîche
½ bouquet(s)
Rhum, flambé ou cuit
1 CS
Vanille
1 cc
Cannelle
1 cc
Gingembre, en poudre
1 cc
Huile d'olive
1 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Saler et poivrer l’intérieur et l’extérieur de la dinde. Éplucher et couper 2 oranges en dés. Faire de même avec l’ananas et la mangue. Réunir le tout dans un saladier. Arroser de rhum et ciseler la coriandre au-dessus. Mélanger.
2
Farcir la volaille de cette préparation. La déposer dans un plat allant au four. La masser avec les épices et l’enduire d’huile d’olive. Presser la 3ème orange au-dessus de la volaille. Enfourner pour 3 h, en arrosant la dinde régulièrement avec son jus de cuisson. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
3
Sortir la dinde du four. La laisser poser quelques minutes avant de prélever la farce à l’aide d’une cuillère. Découper ensuite la volaille en morceaux. Les servir dans chaque assiette, accompagné de la farce et arrosé du jus de cuisson.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.