Curry de poulet jaune
13
Points®
Temps total: 38 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 23 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Carotte
300 g
Escalope, blanc ou filet de poulet
500 g
Oignon
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s), jaune
Riz blanc, cru
250 g
Huile d'olive
2 cc
Pâte pour curry
1 CS
Bouillon
1 tablette(s)
Lentilles blondes, sèches
200 g
Curcuma, en poudre
1 cc
Lait de coco, allégé en MG
200 ml
Coriandre, fraîche
6 cc, hachée
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Éplucher les carottes et les couper en fines lamelles. Couper en dés le poulet rincé et séché, l’oignon pelé et les poivrons épinés.
2
Cuire le riz dans de l’eau salée selon les instructions sur la boîte. Chauffer l’huile dans une sauteuse, à feu vif. Faire cuire les cubes de poulet pendant 6 à 8 min, assaisonner puis les retirer du feu. Réserver.
3
Faire revenir les carottes avec l’oignon et les dés de poivron, dans la même sauteuse. Ajouter la pâte de curry, déglacer avec le bouillon, ajouter les lentilles et laisser mijoter pendant 12 à 15 min.
4
Ajouter le poulet, assaisonner, ajouter le curcuma et verser le lait de coco. Saupoudrer de coriandre. Servir le curry de poulet jaune avec le riz basmati.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.