Curry d'agneau au coco

Name: Curry d'agneau au coco
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indienne
Ingredients: 480 g Gigot d'agneau; 100 g Oignon; 2 gousse(s) Ail, frais; 100 g Pomme; 200 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés; 20 g Raisins secs; 3 cc Curry, en poudre; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 100 ml Lait de coco

Points®

Durée totale

1 h 10 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

50 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Parfums exotiques avec une touche d'originalité, tout un programme !

Ingrédients

Gigot d'agneau

480 g

Oignon

100 g

Ail, frais

2 gousse(s)

Pomme

100 g

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés

200 g

Raisins secs

20 g

Curry, en poudre

3 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Lait de coco

100 ml

Instructions

Couper le gigot en gros dés. Eplucher et émincer l'oignon et l'ail. Eplucher la pomme et la couper en dés. Concasser les tomates. Faire chauffer une cocotte en fonte émaillée. Déposer la viande et la faire dorer à feu moyen et remuer pendant 5 minutes. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir encore 5 minutes. Verser les tomates, les dés de pomme, les raisins, le curry et le lait de coco. Saler, poivrer puis couvrir et laisser mijoter 40 minutes à feu très doux.
Servir chaud avec un riz basmati (à comptabiliser).

Curry d'agneau au coco

Ingrédients

Instructions

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