Cupcakes aux myrtilles

Instructions

1. Préchauffer le four à 190°C (Th 6/7). Dans un petit récipient, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le beurre 1 minute au four à micro-ondes (300 W). Ajouter aux œufs et mélanger. Tamiser la levure et la farine avec une pincée de sel, verser en pluie et mélanger. Délayer avec le lait, fouetter pour obtenir une pâte homogène.
2. Verser 2 cc de pâte dans 8 alvéoles en silicone de moules à cannelés d'une contenance de 60 ml. Ajouter quelques myrtilles (5 ou 6), recouvrir d'une cuillerée de pâte : remplir les moules jusqu'aux trois quarts, à peine. Enfourner pour 12 minutes, jusqu'à obtenir une légère coloration. Laisser tiédir 10 minutes, puis démouler.
3. Dans une tasse placée au bain-marie, faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec 1 cc de jus de myrtilles et 1 cc d'eau. A l'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus des cupcakes de chocolat violet, en 2 ou 3 couches. Laisser reposer 30 minutes.