Cuisses de poulet au citron et aux câpres

Name: Cuisses de poulet au citron et aux câpres
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Nord Américaine
Ingredients: 1 cc Huile d'olive en spray; 15 g Farine; 1 pincée(s) Poivre; 480 g Cuisse de poulet avec peau 4 cuisses; 0.5 tablette(s) Bouillon en tablette diluée dans 2.5 dl d'eau; 2 CS Jus de citron; 1.5 CS Câpres; 4 portion(s) Haricot vert cuits à la vapeur

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

30 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Le poulet est juteux et la sauce a un petit goût de reviens-y. Bref, cette recette est un délice à préparer toute l'année!

Ingrédients

Huile d'olive

1 cc, en spray

Farine

15 g

Poivre

1 pincée(s)

Cuisse de poulet avec peau

480 g, 4 cuisses

Bouillon en tablette

½ tablette(s), diluée dans 2.5 dl d'eau

Jus de citron

2 CS

Câpres

1½ CS

Haricot vert

4 portion(s), cuits à la vapeur

Instructions

Vaporiser d'huile une poêle et la faire chauffer à feu moyen.
Dans un petit bol, mélanger la farine et le poivre. Rouler les cuisses dans ce mélange. Faire ensuite dorer les cuisses de poulet sans les superposer (en plusieurs fois si nécessaires) pendant environ 10 minutes en retournant à mi-cuisson.
Retirer les cuisses de la poêle et réserver.
Verser le bouillon dans la poêle et gratter les sucs avec une spatule en bois. Remettre le poulet dans la poêle, couvrir, baisser le feu et laisser mijoter pendant 3 minutes. Ajouter le jus de citron et les câpres. Réchauffer pendant 30 secondes et servir avec les haricots.

Cuisses de poulet au citron et aux câpres

Ingrédients

Instructions

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