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Photo de/du Cuisses de poulet au citron et aux câpres par WW

Cuisses de poulet au citron et aux câpres

9
Point(s)
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le poulet est juteux et la sauce a un petit goût de reviens-y. Bref, cette recette est un délice à préparer toute l'année!

Ingrédients

Huile d'olive

1 cc

Farine de blé

15 g

Poivre

1 pincée(s)

Cuisse de poulet, avec peau

4 cuisse(s)

Bouillon

½ tablette(s), diluée dans 2.5 dl d'eau

Jus de citron

2 CS

Câpres

1½ CS

Haricot vert

4 portion (poing), cuits à la vapeur

Instructions

  1. Vaporiser d'huile une poêle et la faire chauffer à feu moyen.
  2. Dans un petit bol, mélanger la farine et le poivre. Rouler les cuisses dans ce mélange. Faire ensuite dorer les cuisses de poulet sans les superposer (en plusieurs fois si nécessaires) pendant environ 10 minutes en retournant à mi-cuisson.
  3. Retirer les cuisses de la poêle et réserver.
  4. Verser le bouillon dans la poêle et gratter les sucs avec une spatule en bois. Remettre le poulet dans la poêle, couvrir, baisser le feu et laisser mijoter pendant 3 minutes. Ajouter le jus de citron et les câpres. Réchauffer pendant 30 secondes et servir avec les haricots.

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