Croûtes aux prunes

Instructions

1. Préchauffer le four à 150)C (th. 4). Monter les blancs en neige ferme. Dans une terrine, mélanger les flocons d'avoine avec le sucre et incorporer les oeufs battus en neige. On obtient une pâte épaisse. Dénoyauter les prunes. Les couper en 2.
2. Sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson four, disposer 12 petits tas ronds de pâte. Poser sur chacun un oreillon de prune. Passer au four 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson. Décoller les croûtes à la sortie du four.